Quatre-quart aux pommes
4 œufs
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Peser pour obtenir le poids des autres ingrédients |
Même poids de beurre ramolli |
Tourner en crème dans une terrine avec une spatule. |
Même poids de sucre |
Ajouter et remuer |
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Ajouter les œufs fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse |
Même poids de farine 2cc de poudre à lever
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Mélanger, ajouter, bien remuer avec la spatule |
4 pommes
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Laver, peler, couper en dés Ajouter, bien remuer |
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Verser dans un moule à cake de 28 cm ou dans un moule à tourte de 24cm Æ. Beurré et fariné ou recouvert d’un papier à pâtisserie |
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Cuisson : 40 à 50 min dans le four préchauffé. à 180° |
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Remplacer les pommes par des poires ou selon la saison par des abricots, des nectarines, des pruneaux… |